میرنیوز
ارتباط بیرون از خانه غذا خوردن با افزایش ریسک مرگ زودهنگام
2021-04-08T07:40:58+04:30
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، اگرچه برخی از رستوران‌ها غذاهای با کیفیت بالا ارائه می‌دهند، اما کیفیت رژیم غذایی برای وعده‌های غذایی خارج از خانه، به ویژه از فست فودهای زنجیره‌ای، معمولاً در مقایسه با وعده‌های غذایی پخته شده در خانه پایین است.
شواهد نشان داده است که وعده‌های غذایی خارج از خانه دارای چگالی انرژی، چربی و سدیم بالایی هستند و میزان میوه، سبزیجات، غلات کامل و مواد مغذی محافظ مانند فیبرهای غذایی و آنتی اکسیدان‌ها در آنها کمتر است.
«وی بائو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه آیووا، در این باره می‌گوید: «شواهد نشان می‌دهد که غذا خوردن در خارج از خانه با افزایش خطر بیماری‌های مزمن مانند چاقی و دیابت و نشانگرهای زیستی سایر بیماری‌های مزمن همراه است.»
محققان داده‌های حاصل از پاسخ به پرسشنامه‌هایی را که طی مصاحبه‌های حضوری خانگی از ۳۵,۰۸۴ فرد بزرگسال ۲۰ سال به بالا را از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۴ تجزیه و تحلیل کردند. پاسخ دهندگان عادات غذایی خود را از جمله دفعات خوردن وعده‌های غذایی تهیه شده در خارج از خانه گزارش کردند. سپس محققان این گزارشات را با گزارشات مرگ تا ۳۱ دسامبر ۲۰۱۵ مرتبط کردند.
محققان خطر مرگ در بین شرکت کنندگانی که معمولاً بیرون از منزل غذا می‌خوردند (دو وعده یا بیشتر در روز) را با افرادی که به ندرت بیرون غذا می‌خوردند (کمتر از یک وعده در هفته) مقایسه کردند. آنها مشاهده کردند خطر مرگ به هر دلیل در افرادی که عمدتاً بیرون غذا می‌خوردند ۱.۴۹، مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی ۱.۱۸ و مرگ ناشی از سرطان ۱.۶۷ درصد بود.
محققان تاکید می‌کنند که مصرف مکرر وعده‌های غذایی خارج از خانه یک عادت سالم نیست و باید مردم را ترغیب کرد که وعده‌های غذایی بیشتری را در خانه تهیه کنند.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز رستوران رژیم غذایی تغذیه
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
آغاز ثبت نام وام تحصیلی و مسکن دانشجویان علوم پزشکی تهران
رشد ۸ درصدی فرآورده های دارویی ایران در تحریم ها
شرایط دریافت وام ویژه دکتری در نیمسال دوم سال تحصیلی
۲۲۰ شرکت دانش‌بنیان فعال در حوزه حمل و نقل هوشمند شناسایی شد
آزمون‌های بین‌المللی زبان لغو شدند
تدوین آئین‌نامه همسان سازی حقوق اعضای هیات علمی/ تعلل دانشگاهها در بازنشستگی اساتید
لغو یک آزمون دانشگاه آزاد
جزئیات افزایش حقوق دانشگاهیان اعلام شد
تدوین ضوابط آئین‌نامه‌ای همسان سازی حقوق اعضای هیات علمی/ تعلل دانشگاهها در بازنشستگی اساتید
کارگاه بین‌المللی ظرفیت‌سازی از طریق به کارگیری تفکر سیستمی
دانشگاه انگلیسی صاحب پردیس ۳۰۰ میلیون پوندی می‌شود
شناسایی ۱۹۶۶۶ بیمار جدید کرونایی/۱۹۳ نفر دیگر فوت شدند
نقص فنی تازه در بوئینگ‌های ۷۳۷ مکس
آزمون شفاهی و عملی بورد تخصصی دامپزشکی دانشگاه آزاد لغو شد
انتخابات شورای صنفی دانشجویان علوم پزشکی اصفهان مجازی برگزار می شود
درمان کووید-۱۹ با داروهای ضد روان‌پریشی!
طراحی سیستم استارتر موتور جت در کشور
تشخیص افسردگی و اختلال دو قطبی با یک آزمایش خون جدید
فضانوردان جدیدی به ایستگاه فضایی بین‌المللی رفتند
دانشمندان اکنون می‌توانند ژن‌ها را خاموش و روشن کنند
ستاد زیست فناوری از ۵ پروژه ملی احیای باغ‌ها حمایت می کند
پذیرش دانشجوی جدید در خوابگاه امکان پذیر نیست
۳ سیارک امروز از کنار زمین می گذرند
ماهواره‌های "وان‌وب" و "اسپیس‌ایکس" در یک قدمی برخورد!
تلاش برای تعبیه حسگرهای تشخیص کرونا در گوشی‌های هوشمند
موثرترین روش درمان کودکان مبتلا به سرطان خون با ریسک بالا
چین تا سال آینده ۵ میلیارد دوز واکسن کرونا تولید می‌کند
جریمه ۲.۷ میلیارد دلاری علی بابا به علت انحصارطلبی تجاری
تمام فعالیت های دانشگاه فنی و حرفه ای به صورت دورکاری شد
اجرای آزمون صلاحیت بالینی برای دانشجویان دندانپزشکی به سال ۱۴۰۲ موکول شد
