میرنیوز
ارتقای ارزش غذایی روغن شاهدانه با فرمولاسیون نانویی
2021-04-05T09:24:17+04:30
به گزارش ایسنا، یک شرکت تغذیه‌ای تایلندی (سوپریم فارماتک) متخصص در زمینه تولید محصول، از فناوری نانو سبز جدیدی رونمایی کرده که برای به حداکثر رساندن ارزش غذایی روغن شاهدانه قابل استفاده است. این شرکت به‌تازگی از آزمایش موفقیت‌آمیز فناوری نانوکپسولاسیون روغن شاهدانه بدون حلال خبر داده است.
طبق گفته مسئولان سوپریم فارماتک، این فناوری با استفاده از فناوری ای توسعه یافته که به آن روش "مظفری" گفته می‌شود. این روش توسط پروفسور محمدرضا مظفری ایجاد شده است. مظفری پنج کتاب، هشت حق ثبت اختراع و نزدیک به ۳۰۰ مقاله در زمینه فناوری نانو دارویی تالیف کرده است.
در دسامبر سال گذشته، این شرکت اعلام کرد توافق‌نامه‌ای با مظفری برای تولید نسل جدیدی از محصولات مکمل غذایی با استفاده از فناوری لیپوزومال امضا شده است.
نانوکپسولاسیون، فناوری قرار دادن نانوذرات جامد، مایع یا گاز در داخل ماده‌ای دیگر است که به‌عنوان ماتریس یا پوسته شناخته می‌شود. نانوکپسولاسیون اغلب با استفاده از حلال‌ها تولید می‌شود که به گفته پروفسور مظفری مضر بوده و سازگار با محیط‌زیست نیستند.
مظفری می‌گوید روش جدید وی را می‌توان یک فناوری سبز دانست. سوپریم فارماتک می‌تواند با این فناوری ارزش غذایی روغن‌های استخراج شده از دانه‌ها را افزایش دهد.
در یک بیانیه مطبوعاتی آمده است: «مطالعات علمی نشان می‌دهد که روغن استخراج شده از دانه‌ها می‌تواند به برخی از مسائل بهداشتی مانند التهاب، بیماری‌های پوستی، بیماری‌های روحی، عصبی و قلبی کمک کند. این موضوع در درجه اول به‌دلیل محتوای زیاد اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFA) ضروری از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است. روغن دانه کنف یک روغن بسیار منحصر به فرد بوده، حاوی امگا ۶ و امگا ۳ در بهینه‌ترین نسبت ۳: ۱ است.»
برای افرادی‌که ماهی زیادی نمی‌خورند، روغن دانه کنف می‌تواند منبع خوبی از EPA (اسید ایکوزاپنتائوئیک) و DHA (اسید دوکوزاهگزانوئیک) باشد. DHA و EPA دو فرم اساسی اسیدهای چرب امگا ۳ به همراه اسید آلفا-لینولنیک (ALA) هستند.
طبق گفته مسئولان سوپریم فارماتک، نانوکپسولاسیون بدون حلال ارزش غذایی روغن کنف را به حداکثر می‌رساند، کاربرد این روغن را گسترده‌تر می‌کند و ارزش تجاری آن را افزایش می‌دهد.
سوپریم فارماتک می‌گوید که قصد دارد با استفاده از فناوری جدید خود، روغن دانه کنف را به روغن و پودرهای خشک تبدیل کند.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز روغن شاهدانه فناوري نانو دانشمند ايراني
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
ماجرای ویدئوهای منتشر شده در مورد اختلال عصبی ناشی از واکسن کووید-۱۹ چیست؟
راهکاری برای کاهش شدت وزوز گوش
دسترسی به دو قلم داروی کرونا تسهیل شود
آغاز ثبت نام وام تحصیلی و مسکن دانشجویان علوم پزشکی تهران
رشد ۸ درصدی فرآورده های دارویی ایران در تحریم ها
شرایط دریافت وام ویژه دکتری در نیمسال دوم سال تحصیلی
۲۲۰ شرکت دانش‌بنیان فعال در حوزه حمل و نقل هوشمند شناسایی شد
آزمون‌های بین‌المللی زبان لغو شدند
تدوین آئین‌نامه همسان سازی حقوق اعضای هیات علمی/ تعلل دانشگاهها در بازنشستگی اساتید
لغو یک آزمون دانشگاه آزاد
جزئیات افزایش حقوق دانشگاهیان اعلام شد
تدوین ضوابط آئین‌نامه‌ای همسان سازی حقوق اعضای هیات علمی/ تعلل دانشگاهها در بازنشستگی اساتید
کارگاه بین‌المللی ظرفیت‌سازی از طریق به کارگیری تفکر سیستمی
دانشگاه انگلیسی صاحب پردیس ۳۰۰ میلیون پوندی می‌شود
شناسایی ۱۹۶۶۶ بیمار جدید کرونایی/۱۹۳ نفر دیگر فوت شدند
نقص فنی تازه در بوئینگ‌های ۷۳۷ مکس
آزمون شفاهی و عملی بورد تخصصی دامپزشکی دانشگاه آزاد لغو شد
انتخابات شورای صنفی دانشجویان علوم پزشکی اصفهان مجازی برگزار می شود
درمان کووید-۱۹ با داروهای ضد روان‌پریشی!
طراحی سیستم استارتر موتور جت در کشور
تشخیص افسردگی و اختلال دو قطبی با یک آزمایش خون جدید
فضانوردان جدیدی به ایستگاه فضایی بین‌المللی رفتند
دانشمندان اکنون می‌توانند ژن‌ها را خاموش و روشن کنند
ستاد زیست فناوری از ۵ پروژه ملی احیای باغ‌ها حمایت می کند
پذیرش دانشجوی جدید در خوابگاه امکان پذیر نیست
۳ سیارک امروز از کنار زمین می گذرند
ماهواره‌های "وان‌وب" و "اسپیس‌ایکس" در یک قدمی برخورد!
تلاش برای تعبیه حسگرهای تشخیص کرونا در گوشی‌های هوشمند
موثرترین روش درمان کودکان مبتلا به سرطان خون با ریسک بالا
چین تا سال آینده ۵ میلیارد دوز واکسن کرونا تولید می‌کند
