میرنیوز
به گزارش خبرگزاری مهر، گلبن سهراب اظهار کرد: برنج خام میتواند حاوی اسپورهای باکتری به اسم Bacillus Cereus باشد، وقتی برنج پخته میشود، این اسپورها زنده مانده و در دمای اتاق تبدیل با باکتری میشوند.
وی با اشاره به اینکه این باکتریها در دمای ۳۰ درجه سانتیگراد در عرض ۲۰ دقیقه دو برابر میشوند، ادامه داد: در نهایت سمی تولید میشود که پس از مصرف برنج مانده فرد دچار اسهال و استفراغ شدید میشود.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه معمولاً علامتهای مسمومیت بین ۳۰ دقیقه تا ۶ ساعت بعد از خوردن برنج آلوده دیده میشود، گفت: این مسمومیت غذایی را fried rice syndrome هم میگویند که معمولاً پس از ۲۴ ساعت برطرف میشود.
وی ادامه داد: برای پیشگیری از مسمومیت با برنج، باید برنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج درجه سانتیگراد منتقل شود.
سهراب به نقل از پژوهشهایی که در فدراسیون برنج آمریکا (rice federation usa) انجام شده است، تاکید کرد: برنج پخته شده را میتوان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.
منبع : خبرگزاری مهر
تعرفه آزمایشگاههای غذا و دارو از سال ۹۹ ثابت مانده است
دسترسی فناوران به اینترنت پرسرعت بدون فیلتر در منطقه نوآوری/ به اینترنت خانگی با کیفیت نیاز داریم
ارتباط تغییر زمان وعده غذایی با افسردگی کارکنان شیفتی
تغییر مکرر محل سکونت به سلامت روان کودکان آسیب میزند
شرایط ویژه پرستاران در روزهای کاهش ساعت کار
کاهش ساعات کار ادارات شامل مراکز درمانی نمیشود
همه مردم در معرض پرتوهای فرابنفش هستند/ اوج خطر UV از ساعت ۱۰ تا ۱۶
همه مردم در معرض پرتوهای فرابنفش هستند/ فرابنفش برای چه کسانی خطر دارد؟
همه مردم در معرض پرتوهای فرابنفش هستند
برگزیدگان المپیاد علمی مشمول تسهیلات استعداد درخشان میشوند/ رقابت ۱۱۲۹ نفر برای مدالهای المپیاد
اجرای "فرم هشت" در بیمارستانها/ کادر درمان و بیماران نفع می برند
تغییر الگوی باروری در ایران/ چگونه از تله جمعیتی دور می شویم
برگزیدگان المپیاد علمی مشمول تسهیلات استعداد درخشان می شوند/ رقابت ۱۱۲۹ نفر برای مدال های المپیاد
مردم سراغ برندهای خاص شیرخشک نروند
سهم دو درصدی ایران از محصولات حلال در جهان
موتورجستجوی هوش مصنوعی رقیب گوگل معرفی شد
رییسجمهور شدن یک استاد تمام فرصت مغتنمی برای جریان علم کشور است
پهپاد پاسخگوی اورژانس و همیار پلیس میشود
قطره ابداعی محقق ایرانی التهاب چشم را درمان میکند
مرحله نهایی بیست و نهمین المپیاد علمی دانشجویی کشور آغاز شد/ برگزاری همزمان آزمون در ۱۰ دانشگاه کشور
آنچه باید از ویروس کُشنده «نیپا» بدانیم/ آیا همهگیر میشود
قطره آهن دندان را سیاه می کند؛ گول نخورید
ماجرای قطره آهن که دندان کودکان را سیاه نمی کند
پاستیل فلهای مورد تأیید سازمان غذا و دارو نیست
۸ توصیه برای مقابله با گرمازدگی/ ساعت ۱۱ تا ۱۵ را فراموش نکنید
ارتباط مصرف گوشت و دیابت / سبک زندگی بد عامل مرگ های سرطانی
تولید دو فرآورده مقابله با پشه آئدس در کشور
تعداد سایتهای ۵G در دولت سیزدهم ۲۰۰ برابر افزایش یافت
واکنش سخنگوی وزارت علوم به اخبار کاهش سن جذب اعضای هیأت علمی
تقویم آموزشی دانشگاه علم و صنعت اعلام شد