میرنیوز
به گزارش خبرگزاری مهر، گلبن سهراب اظهار کرد: برنج خام میتواند حاوی اسپورهای باکتری به اسم Bacillus Cereus باشد، وقتی برنج پخته میشود، این اسپورها زنده مانده و در دمای اتاق تبدیل با باکتری میشوند.
وی با اشاره به اینکه این باکتریها در دمای ۳۰ درجه سانتیگراد در عرض ۲۰ دقیقه دو برابر میشوند، ادامه داد: در نهایت سمی تولید میشود که پس از مصرف برنج مانده فرد دچار اسهال و استفراغ شدید میشود.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه معمولاً علامتهای مسمومیت بین ۳۰ دقیقه تا ۶ ساعت بعد از خوردن برنج آلوده دیده میشود، گفت: این مسمومیت غذایی را fried rice syndrome هم میگویند که معمولاً پس از ۲۴ ساعت برطرف میشود.
وی ادامه داد: برای پیشگیری از مسمومیت با برنج، باید برنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج درجه سانتیگراد منتقل شود.
سهراب به نقل از پژوهشهایی که در فدراسیون برنج آمریکا (rice federation usa) انجام شده است، تاکید کرد: برنج پخته شده را میتوان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.
منبع : خبرگزاری مهر
باید برای پیشرفتهای علمی و فناوری در کشور حساب ویژهای باز کنیم
هوش مصنوعی صدای یک نماینده در کنگره آمریکا شد
ضدعفونی تاسیسات دامداریها با «ازن ژنراتور» ایران ساخت/ کاهش ۳۰ درصدی تلفات گوسالهها
۶۰ درصد دانشجویان از طریق دوستان وآشنایان خود مهارت کسب میکنند
هویت آکادمیک در دانشگاهها به خوبی شکل نگرفته است/ نبود هوش عاطفی در برخی اساتید
آنچه باید درباره کرمهای ضدآفتاب بدانیم/ شرط محافظت از پوست
خودروسازان داده های رانندگان را به دلالان می فروشند
توسعه اقتصاد دانش بنیان انرژی با استفاده حداکثری از قانون جهش
حضور ۸ هزار دانشجوی علوم پزشکی در اردوهای فرهنگی مشهد مقدس
توجه به کیفیگزینی در پذیرش حوزههای علمیه/ رشد معدل ورودیها
۵ درصد از سهمیه گروه پرستاری به بهیاران اختصاص یافت
رتبه جهانی ایران در برخی فناوریهای آبی/ معرفی کشورهای پیشرو
تقویت ظرفیتهای تحقیق و توسعه دانش بنیانها/ شرکتهای مشاور در حوزه اعتبار مالیاتی حمایت میشوند
باکتری که سرطان را ذوب میکند
تمام دانشنامههای پیش از سال ۹۵ باید کد صحت دریافت کنند
اعتکاف علمی در حرم رضوی آغاز شد/ پذیرش ۸۰۰ استاد و طلبه حوزه
تمام دانشنامه های پیش از سال ۹۵ باید کد صحت دریافت کنند
پزشکیان چه کسی را برای وزارت بهداشت معرفی می کند
اتحادیه اروپا متا را جریمه میکند
دسترسی فناوران به اینترنت پرسرعت بدون فیلتر در منطقه نوآوری/ به اینترنت خانگی باکیفیت نیاز داریم
تعرفه آزمایشگاههای غذا و دارو از سال ۹۹ ثابت مانده است
دسترسی فناوران به اینترنت پرسرعت بدون فیلتر در منطقه نوآوری/ به اینترنت خانگی با کیفیت نیاز داریم
ارتباط تغییر زمان وعده غذایی با افسردگی کارکنان شیفتی
تغییر مکرر محل سکونت به سلامت روان کودکان آسیب میزند
شرایط ویژه پرستاران در روزهای کاهش ساعت کار
کاهش ساعات کار ادارات شامل مراکز درمانی نمیشود
همه مردم در معرض پرتوهای فرابنفش هستند/ اوج خطر UV از ساعت ۱۰ تا ۱۶
همه مردم در معرض پرتوهای فرابنفش هستند/ فرابنفش برای چه کسانی خطر دارد؟
همه مردم در معرض پرتوهای فرابنفش هستند
برگزیدگان المپیاد علمی مشمول تسهیلات استعداد درخشان میشوند/ رقابت ۱۱۲۹ نفر برای مدالهای المپیاد