میرنیوز
رنگ های غذایی رایج موجب بروز بیماری های التهابی روده می شوند
2 سال پیش
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، Allura Red که FD&C Red ۴۰ و Food Red ۱۷ نیز نامیده می‌شود، یک عنصر رایج در آب نبات‌ها، نوشابه‌ها، محصولات لبنی و برخی غلات است. این رنگ برای افزودن رنگ و بافت به مواد غذایی، اغلب برای جذب کودکان استفاده می‌شود.
این رنگ مستقیماً عملکرد سد روده را مختل می‌کند و تولید سروتونین را افزایش می‌دهد؛ سروتونین یک هورمون / انتقال دهنده عصبی موجود در روده است که متعاقباً ترکیب میکروبیوم های روده را تغییر می‌دهد و منجر به افزایش حساسیت به کولیت می‌شود.
«ولیول خان»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه مک مستر کانادا، می‌گوید: «مصرف طولانی مدت رنگ غذایی آلورا رد می‌تواند محرک بالقوه بیماری‌های التهابی روده، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو باشد.»
استفاده از رنگ‌های خوراکی مصنوعی مانند Allura Red در چند دهه گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است، اما مطالعات کمی در مورد اثرات این رنگ‌ها بر سلامت روده انجام شده است.
خان در ادامه می‌افزاید: «این مطالعه اثرات مضر قابل توجه آلورا رد را بر سلامت روده نشان می‌دهد و سروتونین روده را به عنوان یک عامل مهم واسطه این اثرات شناسایی می‌کند. این یافته‌ها پیامدهای مهمی در پیشگیری و مدیریت التهاب روده دارند.»
وی می‌گوید: «آنچه ما دریافتیم قابل توجه و هشداردهنده است، زیرا این رنگ خوراکی مصنوعی رایج یک محرک غذایی احتمالی برای بیماری التهابی روده است.»
تحقیقات قبلی نشان می‌دهد که مصرف آلورا رد بر برخی از آلرژی‌ها، اختلالات ایمنی و مشکلات رفتاری در کودکان مانند اختلال بیش فعالی نیز تأثیر می‌گذارد.
بیماری التهابی روده شرایط التهابی مزمن جدی روده انسان است که میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می‌دهد. در حالی که علل دقیق آنها هنوز به طور کامل شناخته نشده است، مطالعات نشان داده‌اند که پاسخ‌های ایمنی نامنظم، عوامل ژنتیکی، عدم تعادل میکروبیوم های روده و عوامل محیطی می‌توانند این شرایط را تحریک کنند.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز التهاب روده سندروم روده تحریک پذیر بیماری های التهابی روده
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
نمایه شدن ۲۷ مجله دانشگاه تهران در پایگاه بین‌المللی «ابسکو»
آغاز به کار کمیسیون ویژه نخبگان هنری بنیاد ملی نخبگان
نقش استارت‌آپ‌ها در توسعه اقتصاد مردمی
توسعه همکاری دانشگاه امیرکبیر با شرکت پالایش و پخش فرآورده‌های نفتی
سرپرست موسسه پژوهش و برنامه‌ریزی آموزش عالی منصوب شد
رشد ۱۵۰ رتبه‌ای دانشگاه شریف در رتبه‌بندی موضوعی کیو اس ۲۰۲۵
استمرار فعالیت صدای مشاور دانشجو در ایام نوروز
سرپرست دانشگاه‌های یاسوج و شهرکرد منصوب شدند
نماینده داروسازان چه نکاتی را در محضر رهبر انقلاب مطرح کرد؟
ارسال نامه درخواست اصلاح تعرفه خدمات دارویی به وزیر بهداشت
حوادث مرتبط با چهارشنبه‌سوری ۱۴۰۳؛ ۳۸۸ مصدوم و ۶ فوتی
ضوابط بودجه وزارت بهداشت در ۱۴۰۴ ابلاغ شد
همکاری مشترک برای توسعه باتری‌های گرافن-آلومینیوم یون
برترین‌های جشنواره کانون‌های علمی طلاب مشخص شدند
جلوگیری از چاقی با مسدود کردن یک آنزیم کلیدی در روده
بهترین دانشگاه‌های ایران در رشته‌های مهندسی و پزشکی معرفی شدند
۲ واکسن جدید علیه بیماری‌های خطرناک کودکان
طب سوزنی به بهبود کدام بیماری‌ها کمک می‌کند؟
افزایش فهرستگان کتابخانه‌های دانشگاهی به یک میلیون و ۵۰۰ هزار عنوان
مراکز برگزاری آزمون زبان msrt معرفی شدند
نامه وزارت بهداشت به وزارت خارجه برای یک دعوت
مسیر پیاده‌روی هوشمند در پارک عباس‌آباد راه‌اندازی می‌شود
هوش مصنوعی جی پی اس را هم منسوخ می‌کند
فعالیت سامانه‌های ایرانداک تا پایان سال متوقف شد
جوان‌سازی پوست با مکمل‌ها؛ حقیقت یا تبلیغات؟
نحوه دریافت معافیت تحصیلی دانشجویان شاغل به تحصیل در خارج اعلام شد
ایجاد مسیر پیاده‌روی هوشمند در پارک عباس‌آباد
افزایش ۳۰۰ درصدی منابع تغذیه دانشجویی در سال جدید
داروهایی که بعد از مصرف روی رانندگی تاثیر می‌گذارد
رئیس‌زاده: به اجرای برنامه پزشکی خانواده خوشبین نیستم
