میرنیوز

از ارائه بسته بندی نوین تا راهکارهایی برای کاهش تلفات محصولات غذایی با کمک ضایعات کشاورزی

از ارائه بسته بندی نوین تا راهکارهایی برای کاهش تلفات محصولات غذایی با کمک ضایعات کشاورزی 2021-08-30T14:08:08+04:30

به گزارش ایسنا در بیست و هشتمین رویداد آنلاین دوشنبه‌های استارتاپی با موضوع صنایع غذایی که در محل صندوق نوآوری و شکوفایی برگزار شد،  ۷ شرکت محصولات خود را در حوزه صنایع غذایی عرضه کردند که به این شرح است:

افزایش ماندگاری محصولات کشاورزی با ازون

بشیر فتوحی، مدیر فنی یکی از شرکت‌های استارت‌آپی تولید "فناوری و دانش به کارگیری ازون" را از دستاوردهای این شرکت عنوان کرد و گفت: مشکل اصلی بخش محصولات غذایی آلودگی آن است و بر اساس آمارهای منتشر شده در دنیا ۸۰۰ میلیون نفر گرسنه هستند و سالانه ۵۰۰ هزار نفر به دلیل آشامیدنی‌های آلوده جان خود را از دست می‌دهند.

وی تلف شدن محصولات کشاورزی را از دیگر چالش‌های صنایع غذایی دانست و اظهار کرد: مشکلات کشور در این زمینه بسیار است که دلیل آن عدم رعایت الزامی در حین حمل و نقل محصولات کشاورزی، نداشتن فرهنگ استفاده از مواد غذایی است.

فتوحی خاطر نشان کرد: در این زمینه راهکاری ارائه کردیم که در آن دستگاهی طراحی و تولید کردیم که با استفاده از گاز ازون زمان نگهداری محصولات کشاورزی را افزایش خواهد داد.

به گفته وی گاز ازون یک ماده آنتی باکتریال است که در برخی موارد ۳۰۰ برابر بیشتر از کلر قدرت گندزدایی دارد.

این محقق با تاکید بر اینکه این روش قادر به از بین بردن کلیه باکتری‌ها، میکروارگانیزم‌ها و قارچ‌ها و اسپور آنها است، ادامه داد: مکانیزم عملکردی این دستگاه به این صورت است که دستگاه هوای ورودی را دریافت و طی فرآیندی در انتها گاز ازون را به داخل محوطه که می‌تواند شامل سردخانه‌ها باشد، منتقل می‌کند.

وی اضافه کرد: نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که این روش می‌تواند تا چند ماه ماندگاری محصولات کشاورزی را افزایش دهد.

فتوحی، صنایع شیلات، غذایی، لبنی، فرآورده‌های گوشتی، آب بطری شده و سردخانه‌ها را از مشتریان این دستگاه نام برد و اضافه کرد: کاهش مصرف سموم، خرابی محصولات و حفظ ارگانیک بودن محصول از مزایای این دستگاه به شمار می‌رود.

به گفته وی این شرکت برای تولید این دستگاه که دارای سطح فناوری ۹ است، نیاز به یک میلیارد تومان سرمایه گذاری دارد.

رفع چالش بنکداران صنایع غذایی

صمد اقسامی، بنیانگذار یکی از استارت‌آپ ها در خصوص نحوه فعالیت خود گفت: در حال حاضر در دنیا پلتفرم‌های بزرگی تحت عنوان "کش‌اندکری" وجود دارد و در حال فعالیت هستند و ما نیز در این استارت‌آپ سعی کردیم که برندهای مختلف را در قالب بنکداری زیر یک سقف جمع کنیم و مشکلات بنکداران محصولات غذایی از قبیل نداشتن سکوی بارگیر، سکوی تخلیه، قرار گرفتن در طرح ترافیک از بین برود.

وی اظهار کرد: در این استارت‌آپ تولیدکنندگان محصولات غذایی، رستوران‌ها، مغازه‌های فست فود و هر کسی بخواهد عمده خرید کند، بدون واسطه محصول خود را دریافت می‌کند و مشتریان بدون دغدغه می‌توانند در بین غرفه‌ها، محصولات مورد نیاز خودرا به قیمت درب کارخانه تهیه کنند.

اقسامی ادامه داد: قیمت مناسب، سبد متنوع و بهینه کالا، تحویل درب منزل، عدم مراجعه ویزیتوری به سوپرمارکت، سفارش گذاری بدون محدودیت زمان و مکان، حذف هزینه‌های توزیع، حاشیه سود بیشتر و فروش مستقیم و عمده محصولات از ارزش‌های پیشنهادی این استارت‌آپ به سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی است.

وی یادآور شد: برای توسعه کار و اجاره انبار، تهیه صندوق‌های فروشگاهی و قفسه، به ۱۵ میلیارد تومان سرمایه نیاز است.

ماهی جزیره؛ پلتفرم فروش آنلاین ماهی 

معید ربیعی، بنیانگذار یکی از استارت‌آپ ها در خصوص طرح پلتفرم فروش آنلاین ماهی گفت: این استارت‌آپ بعد از شناسایی نیازها و امکان سنجی جزیره کیش در بهمن ماه سال ۹۹ کار خود را شروع کرد. این استارت‌آپ فروشگاه آنلاین محصولات دریایی است که به صورت مستقیم و بدون واسطه تامین کننده محصولات دریایی را به مشتریان و متقاضیان وصل می‌کند.

وی اظهار کرد: از ویژگی‌های این استارت‌آپ این است که ضمانت سلامتی کالا، به روز بودن کالا و تحویل فوری محصولات به مشتریان در سراسر کشور است.

ربیعی، سهولت در رفت و آمد، جلوگیری از پایین آمدن کیفیت ماهی خریداری شده، خرید ماهی تازه و بسته بندی شده، حس نکردن بوی ماهی در فضای فروشگاهی، داشتن برنامه‌های آموزشی پخت و نگهداری ماهی، بهبود کیفیت سبد غذایی خانوار را از دیگر مزایای این فروشگاه آنلاین نام برد.

تولید طعم دهنده با ضایعات کشاورزی

غزاله قنبرنژاد، رییس هیات مدیره شرکت مستقر در پارک علم و فناوری آذزبایجان شرقی عنوان محصول تولیدی این شرکت را "لاکتیک اسید" عنوان کرد که از ضایعات کشاورزی تولید شده است و گفت: مشکل اصلی کشور حجم بالای ضایعات کشاورزی است و از سوی دیگر لاکتیک اسید اولین اسید موجود در غذا است که به صورت شربت از مواد غذایی چون قند و نشاسته تهیه و در صنایع غذایی برای تنظیم کردن PH، طعم دهنده، ماده نگهدارنده استفاده می‌شود. همچنین در صنایع لبنی و آرایشی و بهداشتی نیز کار برد دارد.

وی با بیان اینکه بر اساس پیش بینی‌ها بازار این محصول تا سال ۲۰۲۸ بالغ بر ۵.۸ میلیارد دلار خواهد شد، اظهار کرد: محصولی که ما تولید کردیم، رقیب داخلی ندارد و دارای مزایت‌های رقابتی چون قیمت پایین و در دسترس بودن مواد اولیه آن یعنی ضایعات کشاورزی در بازارهای بین المللی است.

رییس هیات مدیره این شرکت اضافه کرد: این محصول از ضایعات محصولاتی چون نیشکر و چغندر قند تولید شده است.

قنبرنژاد با بیان اینکه در گذشته از این محصول کاغذ پلیمری تولید شده است، ادامه داد: اسید لاکتیک در گرید صنایع غذایی در مقیاس نیمه صنعتی تولید شده است و برای تامین کل بازار ایران و صادرات آن نیاز به سرمایه گذاری ۷ میلیارد تومانی داریم.

تولید پوشش‌های صنایع غذایی

منوچهر بهزادی، مدیر عامل یکی از شرکت‌های استارت‌آپی با بیان اینکه در این شرکت اقدام به تولید "پوشش‌های خوراکی برای افزایش عمر پس از برداشت محصولات کشاورزی" کردیم، گفت: حدود ۳۰ درصد از محصولات کشاورزی ایران و سایر کشورها به ضایعات تبدیل می‌شوند که این امر در مراحل انبار، حمل و نقل، میادین تره بار و فروشگاه‌ها رخ می‌دهد.

وی آفات و هوازدگی را از عوامل موثر در تلف شدن محصولات کشاورزی نام برد و یادآور شد: یکی از راهکارهایی که در این زمینه معرفی می‌شود، استفاده از سردخانه‌ها است که این روش تنها در مرحله نگهداری موثر است و از جلوگیری از آسیب‌های بعد از آن موثر نیست.

بهزادی استفاده از پارافین و اعمال دود را از دیگر راهکارهای ارائه شده برای افزایش ماندگاری محصولات کشاورزی دانست و خاطر نشان کرد: این روش‌ها سازگار و تمایل مشتریان نیست، از این رو ما در تحقیقاتی که انجام دادیم، محلولی با استفاده از مواد مورد تایید وزارت بهداشت عرضه کردیم که با غوطه ور سازی محصولات کشاورزی، زمان نگهداری را افزایش دادیم.

مدیر عامل این شرکت مجاز بودن مواد اولیه این محلول، کاربرد آسان، امکان ورود به بازارهای صادراتی، عدم تغییر در شکل ظاهری محصولات و طعم آنها را از مزایای این محصول نام برد و یادآور شد: این محلول برای افزایش ماندگاری محصولاتی چون گیلاس، گوجه فرنگی، خیار، هلو و بامیه اجرایی شده که نتایج خوبی به دست آمد.

وی از کاربردی شدن این محلول بر روی پسته خام خبر داد و گفت: تاکنون امکان صادرات پسته خام به دلیل خرابی محصول میسر نبوده و امیدواریم این روش، راهکاری برای امکان صادرات محصول پسته خام فراهم کند.

بهزادی سطح فناوری این محصول را ۸ عنوان کرد و گفت: برای تولید ۳۰ هزار لیتر از این محصول نیازمند جذب سرمایه یک میلیارد تومانی هستیم.

ساخت دستگاهی برای بسته بندی نوین صنایع غذایی

علی رشیدی، مدیرعامل یکی از شرکتهای فناور از ارائه مدل جدیدی برای بسته بندی محصولات غذایی خبر داد و گفت: ما برای اجرای این طرح در ابتدا به سراغ کسب وکارهای کوچک و خانگی رفتیم و اصلی ترین چالش آنها بسته بندی محصولات تولیدی آنها بود، از این رو دستگاهی برای بسته بندی ارائه کردیم که امکان بسته بندی ایستا را فراهم می‌کند.

مدیر عامل این شرکت فناور با بیان اینکه این دستگاه بسته بندی مخروطی را اجرا می‌کند، افزود: برای توسعه این دستگاه نیاز به یک میلیارد تومان سرمایه گذاری داریم.  

ارائه راهکاری برای ارتقای واحد تحقیق و توسعه صنایع غذایی 

آرش قیطران، مدیر یکی از استارت‌آپ‌ها گفت: این استارت‌آپ با هدف غلبه بر قطع ارتباط میان صنعت، دانشگاه و جامعه در حوزه صنایع غذایی راه اندازی شده و در این راستا تمرکز تحقیقات ما بر بازار و بررسی رفتار مصرف کنندگان و همچنین تهیه فرمولاسیون این حوزه است. 

وی ادامه داد: بر این اساس چهار دپارتمان تخصصی در این استارت‌آپ در حوزه‌های مواد غذایی، فرمولاسیون مواد غذایی، توسعه غذای سالم و توسعه بازار راه اندازی شده است.

قیطران با اشاره به مطالعه بر صنعت غذایی کشور، خاطر نشان کرد: برآوردها نشان می‌دهد که ۸۲۸۱ واحد صنعت غذایی و آشامیدنی در کشور راه اندازی شده است که ۱۶۵۶ واحد فاقد واحد تحقیق و توسعه هستند و ما در این زمینه قادریم صنایع را یاری کنیم. 

انتهای پیام

منبع : خبرگزاری ایسنا


کلمات کلیدی :
اشتراک گذاری :

آخرین اخبار علمی

اعضای شورای راهبری هوش مصنوعی معرفی شدند/ایجاد زیر ساخت هوش مصنوعی در دستور کار ۱۰ نهاد

اعضای شورای راهبری هوش مصنوعی معرفی شدند/ایجاد زیر ساخت هوش مصنوعی در دستور کار ۱۰ نهاد
2023-12-03T19:08:50+03:30
معاون علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان رئیس‌جمهوری توسعه زیرساخت‌های هوش مصنوعی را از مهمترین ماموریت‌های شورای راهبری هوش مصنوعی دانست و گفت: این شورا با ای...

آتش‌سوزی جنگلی موجب رشد حیات دریایی می‌شود!

آتش‌سوزی جنگلی موجب رشد حیات دریایی می‌شود!
2023-12-03T19:08:49+03:30
پژوهشگران می‌گویند، خاکسترهای حاصل از آتش‌سوزی‌های جنگلی باعث رشد و شکوفایی حیات دریایی می‌شوند.

استرس کاری ریسک بیماری قلبی را در مردان افزایش می دهد

استرس کاری ریسک بیماری قلبی را در مردان افزایش می دهد
2023-09-25T21:29:51+03:30
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که خطر بیماری قلبی برای مردانی که در مشاغل پر استرس کار می‌کنند و احساس می‌کنند از تلاش‌هایشان قدردانی نمی شود، دو برابر بیشتر است.

۲.۵ میلیون ایرانی در اهدای خون مشارکت دارند

۲.۵ میلیون ایرانی در اهدای خون مشارکت دارند
2023-09-25T21:29:50+03:30
مدیرعامل سازمان انتقال خون ایران، از مشارکت ۲.۵ میلیون نفر اهدا کننده خون در کشور برای تأمین نیاز ۱۰۰ درصدی مراکز درمانی خبر داد.

چین در شرق تهران بیمارستان هوشمند احداث می کند

چین در شرق تهران بیمارستان هوشمند احداث می کند
2023-09-25T21:29:50+03:30
تفاهم‌نامه احداث بیمارستان هزار تختخوابی در شرق تهران بین دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و شرکت سینوفارم چین منعقد شد.

راه اندازی ۶۰ هزار تخت بیمارستانی در کشور

راه اندازی ۶۰ هزار تخت بیمارستانی در کشور
2023-09-25T21:29:49+03:30
معاون توسعه مدیریت، منابع و برنامه ریزی وزارت بهداشت، از راه اندازی ۶۰ هزار تخت بیمارستانی در کشور خبر داد.

وزارت بهداشت برای اولین بار سرایدار استخدام می‌کند

وزارت بهداشت برای اولین بار سرایدار استخدام می‌کند
2023-09-25T21:29:49+03:30
معاون بهداشت وزارت بهداشت، از جذب ۴ هزار بهورز و ۵ هزار کارشناس بهداشت و مجموعاً ۹ هزار نیروی بهداشتی در آزمون استخدامی وزارت بهداشت خبر داد.

زمان اخذ رأی در انتخابات نظام پرستاری افزایش یافت

زمان اخذ رأی در انتخابات نظام پرستاری افزایش یافت
2023-09-25T21:29:48+03:30
زمان اخذ آرای ششمین دوره انتخابات سازمان نظام پرستاری، از ساعت ۷ صبح لغایت ۲۰ روز جمعه ۷ مهر ۱۴۰۲ اعلام شد.

هوای آلوده و افزایش ریسک سرطان سینه/ درمان سوءهاضمه با زردچوبه

هوای آلوده و افزایش ریسک سرطان سینه/ درمان سوءهاضمه با زردچوبه
2023-09-25T21:29:48+03:30
حوزه سلامت در هفته رو به پایان، در جهان، شاهد اخبار و رویدادهای متعدد و مختلفی بود که به مرور گزیده ای از مهم ترین آنها می پردازیم.

بیماری هزارچهره را جدی بگیریم/ عوارض بیماری سلیاک

بیماری هزارچهره را جدی بگیریم/ عوارض بیماری سلیاک
2023-09-25T21:29:48+03:30
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بر لزوم ایجاد نقشه غربالگری و بیماریابی سلیاک در کشور تاکید کرد.

اهمیت تولید محصولات غذایی فاقد گلوتن برای بیماران سلیاک

اهمیت تولید محصولات غذایی فاقد گلوتن برای بیماران سلیاک
2023-09-25T21:29:47+03:30
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: با طیف زیادی از بیماری‌های نادر مواجهیم که متاسفانه برای بسیاری از آنها هنوز درمان پیدا نشده و یا اینکه درمان های موجود کفایت نمی...

نشست چالش‌های زنجیره تأمین دارو در ایران برگزار می‌شود

نشست چالش‌های زنجیره تأمین دارو در ایران برگزار می‌شود
2023-09-25T21:29:47+03:30
نشست چالش‌های زنجیره تأمین ایمن و اثربخش دارو در ایران در هشتمین نمایشگاه بین المللی دارو و صنایع وابسته برگزار می‌شود.

چگونه از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنیم

چگونه از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنیم
2023-09-25T21:29:46+03:30
شروع فصل پاییز، زمان شیوع بیماری های ویروسی است که سرماخوردگی شایع ترین بیماری فصل سرما است. اما، با رعایت یک توصیه ساده، می توان از ابتلا به این بیماری مصون...

خرید اعتباری محصولات پتروشیمی به نفع صنعت دارو است

خرید اعتباری محصولات پتروشیمی به نفع صنعت دارو است
2023-09-25T21:29:46+03:30
رئیس هیئت مدیره سندیکای تولید کنندگان مواد دارویی گفت: گران قیمت ترین محصولات مواد پایه پتروشیمی، دارو است.

چه کسانی پرونده الکترونیک سلامت دارند

چه کسانی پرونده الکترونیک سلامت دارند
2023-09-25T21:29:46+03:30
معاون فنی مرکز مدیریت شبکه وزارت بهداشت گفت: هر کسی که واکسن کرونا تزریق کرده باشد، پرونده الکترونیک سلامت دارد.

بررسی راهکارهای ورود ایران به بازار دارویی اوراسیا

بررسی راهکارهای ورود ایران به بازار دارویی اوراسیا
2023-09-25T21:29:45+03:30
راهکارهای ورود شرکت های داروسازی ایران به بازار دارویی اوراسیا، در یک نشست تخصصی مورد بررسی قرار می گیرد.

جامعه پزشکی باید تخصص را همراه تعهد حرفه‌ای داشته باشد

جامعه پزشکی باید تخصص را همراه تعهد حرفه‌ای داشته باشد
2023-09-25T21:29:45+03:30
رئیس کل سازمان نظام پزشکی ایران، تخصص و تعهد حرفه‌ای را دو بال جامعه پزشکی برای خدمت به مردم دانست.

هفته دفاع مقدس فرصتی برای انتقال مفاهیم بهداری رزمی

هفته دفاع مقدس فرصتی برای انتقال مفاهیم بهداری رزمی
2023-09-25T21:29:45+03:30
وزیر بهداشت، در پیامی به مناسبت آغاز هفته دفاع مقدس، گفت: جامعه سلامت کشور افتخار دارد که همپای دلاورمردان عرصه نبرد، در جبهه ها حضور داشت.

نشست چالش های قیمت گذاری دارو برگزار می‌شود

نشست چالش های قیمت گذاری دارو برگزار می‌شود
2023-09-25T21:29:45+03:30
نشست چالش‌های قیمت‌گذاری دارو، مواد موثره و مکمل‌ها در هشتمین نمایشگاه بین المللی دارو و صنایع وابسته برگزار می‌شود.

دانش آموز بدون صبحانه مدرسه نرود/ میان وعده‌های سالم

دانش آموز بدون صبحانه مدرسه نرود/ میان وعده‌های سالم
2023-09-25T21:29:44+03:30
یک متخصص تغذیه، در خصوص میان وعده دانش آموزان در مدرسه، توصیه هایی ارائه داد.

وزیر بهداشت زنگ دبیرستان شهید آوینی را نواخت

وزیر بهداشت زنگ دبیرستان شهید آوینی را نواخت
2023-09-25T21:29:44+03:30
همزمان با آغاز سال تحصیلی ۱۴۰۲، ۱۴۰۳ وزیر بهداشت، زنگ دبیرستان شهید آوینی تهران را به صدا در آورد.

۱۰ هزار نیروی پرستاری در بخش درمان استخدام می شوند

۱۰ هزار نیروی پرستاری در بخش درمان استخدام می شوند
2023-09-25T21:29:44+03:30
معاون پرستاری وزارت بهداشت، از جذب ۱۰ هزار نیروی پرستاری در بخش درمان از طریق آزمون استخدامی وزارت بهداشت خبر داد.

بازدید سرزده عین اللهی از بیمارستان شفا یحیاییان

بازدید سرزده عین اللهی از بیمارستان شفا یحیاییان
2023-09-25T21:29:44+03:30
وزیر بهداشت، به طور سرزده از مرکز آموزشی، پژوهشی و درمانی شفا یحیاییان تهران بازدید کرد.

۲۲ بیمار کرونایی در یک هفته گذشته فوت شدند

۲۲ بیمار کرونایی در یک هفته گذشته فوت شدند
2023-09-25T21:29:43+03:30
بنابر اعلام وزارت بهداشت، در یک هفته گذشته ۲۲ بیمار مبتلا به کووید ۱۹ در کشور فوت شدند.

داروی ایرانی از طریق صادرات به دنیا معرفی می‌شود

داروی ایرانی از طریق صادرات به دنیا معرفی می‌شود
2023-09-25T21:29:43+03:30
رئیس سازمان غذا و دارو، راه شناخت تولیدات دارویی کشور در جهان را، صادرات محصولات دانست.

ایران دارای قوی‌ترین نظام سلامت در منطقه است

ایران دارای قوی‌ترین نظام سلامت در منطقه است
2023-09-25T21:29:43+03:30
وزیر بهداشت، با اشاره به کارآمدی حوزه سلامت کشورمان گفت: جمهوری اسلامی ایران دارای قوی‌ترین و موفق ترین نظام سلامت در منطقه است.

ادعای دخالت وزارت بهداشت در انتخابات نظام پرستاری رد شد

ادعای دخالت وزارت بهداشت در انتخابات نظام پرستاری رد شد
2023-09-25T21:29:43+03:30
مسئول هیات مرکزی نظارت بر ششمین دوره انتخابات نظام پرستاری، از رشد ۱۵ درصدی نامزدهای دوره ششم انتخابات نظام پرستاری نسبت به دوره قبل خبر داد.

اورژانس تهران در هفته گذشته ۲۰ هزار مأموریت انجام داد

اورژانس تهران در هفته گذشته ۲۰ هزار مأموریت انجام داد
2023-09-25T21:29:42+03:30
رئیس مرکز اورژانس استان تهران، با اشاره به مزاحمت تلفنی با اورژانس ۱۱۸، گفت: در هفته گذشته ۲۴۳۰ تماس مزاحم با اورژانس استان تهران داشتیم.

جهان امروز با کمبود آب و غذای سالم مواجه است

جهان امروز با کمبود آب و غذای سالم مواجه است
2023-09-25T21:29:42+03:30
وزیر بهداشت، در پیامی به مناسبت روز جهانی بهداشت محیط، تمرکز بر اقدامات بهداشت محیط را عاملی موثر بر جلوگیری از تحمیل هزینه های سنگین ناشی از بار بیماری های ...

تایید موفقیت نخستین واکسن ایرانی کرونا

تایید موفقیت نخستین واکسن ایرانی کرونا
2023-09-25T21:29:42+03:30
مقاله کارایی واکسن برکت در یکی از برجسته‌ترین مجلات علمی جهان بنام The BMJ هیجده ماه پس از ارسال به چاپ رسید.
X فیلم جدید فیلم جدید دانلود فیلم و سریال تبلیغات شما (پیام به تلگرام)