میرنیوز
میکروب‌هایی که غذای آینده جهان را تامین می‌کنند!
4 سال پیش
به گزارش ایسنا و به نقل از نیوزبریک، میکروب‌ها نقش مهمی در غذاها و نوشیدنی‌های ما بر عهده دارند اما تاثیر آنها بر تغذیه ما به زودی ممکن است اهمیت بیشتری پیدا کند. جهان با چالش‌های رو به افزایش در زمینه غذا رو به رو است. اگر نیاز به غذا فقط با کشاورزی معمولی تامین شود، هزینه بالایی به همراه خواهد داشت.
یک گروه بین‌المللی از پژوهشگران به سرپرستی "دانشگاه گوتینگن"(Göttingen University) آلمان، در بررسی مشترکی نشان داده‌اند که استفاده از پنل‌های خورشیدی برای تولید پروتئین‌های میکروبی که نه تنها از نظر پروتئین، بلکه از نظر سایر مواد مغذی نیز غنی هستند، روشی پایدارتر، کارآمدتر و سازگارتر با محیط زیست خواهد بود.
پژوهشگران با استفاده از شبیه‌سازی‌های رایانه‌ای که مستقیما از نتایج آزمایشگاهی گرفته شده‌اند، امکانات تولید مواد غذایی میکروبی را که از انرژی خورشید، هوا، آب و مواد مغذی استفاده می‌کنند، در مقیاس بزرگ مدل‌سازی کردند.
زیست‌توده غنی از پروتئین برداشت و فرآوری می‌شود و پودر به دست آمده می‌تواند به عنوان غذای حیوانات یا انسان‌ها مورد استفاده قرار بگیرد. این پژوهش، تجزیه و تحلیل مورد نیاز برای هر مرحله را از آغاز تا پایان انجام می‌دهد و تولید برق از پنل‌های خورشیدی، تولید الکتروشیمیایی بستر غنی از انرژی برای کشت میکروب‌ها، برداشت و پردازش زیست‌توده غنی از پروتئین را در نظر می‌گیرد. در این پژوهش، چندین نوع میکروب و راهبرد رشد به منظور شناسایی کارآمدترین آنها، مقایسه می‌شوند.
این پژوهش نشان داد میکروب‌هایی که انرژی آنها از نور خورشید تامین می‌شود، برای تولید هر کیلو پروتئین، تنها ۱۰ درصد از مساحت زمین را نیاز دارند. این پژوهش نشان داد که بازدهی غذاهای میکروبی مبتنی بر انرژی خورشیدی حتی در آب و هوای شمالی می‌تواند به مراتب بیشتر از محصولات اصلی باشد و در عین حال، مصرف آب و کود را به حداقل برساند. نکته مهم اینجاست که شاید بتوان از این روش در مناطقی مانند بیابان‌ها استفاده کرد که برای کشاورزی مناسب نیستند.
"دوریان لجر"(Dorian Leger)، پژوهشگر ارشد این پروژه گفت: ما انتظار داریم که پروتئین میکروبی به عنوان پروتئین رژیم غذایی ما مفید باشد زیرا منبعی از پروتئین با کیفیت بالا را تشکیل می‌دهد که از اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین‌ها و مواد معدنی تامین می‌شود. این فناوری، ظرفیت حمایت از تولید غذا را دارد و از آسیب رسیدن به محیط زیست جلوگیری می‌کند. این در حالی است که روش‌های کنونی کشاورزی، در آلوده کردن اکوسیستم‌ها و ذخایر محدود آب سراسر جهان نقش دارند.
این پژوهش، در مجله "PNAS" به چاپ رسید.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز میکروب انرژي خورشيدي غذا پنل خورشیدی پروتئین کشاورزی محیط زیست
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
اعلام شرایط اسکان و تغذیه دانشجویان دانشگاه تهران در ۳ هفته پیش رو
اعلام شرایط اسکان و تغذیه دانشجویان دانشگاه تهران در سه هفته پیش رو
بعد از مغول و هیتلر، هیچکس به اندازه نتانیاهو دانشمندکُشی نکرده است
۲۲۴ شهید از آغاز حملات جنایتکارانه اسرائیل تاکنون
امتحانات دانشگاه آزاد استان تهران به صورت مجازی برگزار می‌شود
دانشگاه‌ها با تمام ظرفیت در خدمت دفاع باشند
اسامی راه‌یافتگان به مرحله نهایی المپیاد علمی - دانشجویی ۱۴۰۴ اعلام شد
آزمون پیش کارورزی پزشکی لغو شد؛ اعلام ضوابط جدید ادامه مشروط کارورزی
آزمون پذیرش دستیار تکمیلی تخصصی فلوشیپ پزشکی لغو شد
آزمون پیش کارورزی پزشکی لغو شد/ اعلام ضوابط جدید ادامه مشروط کارورزی
جلسه ستاد بحران سازمان نظام پرستاری برگزار شد
درخواست از وزیر نفت؛ خودروهای کادر درمان بدون نوبت بنزین بزنند
از تجمع و ایجاد ازدحام در محل‌های وقوع انفجار خودداری کنید
آزمون‌های پیش‌کارورزی و پذیرش دستیار تکمیلی تخصصی فلوشیپ پزشکی لغو شد
آزمون های پایان ترم دانشگاه پیام نور تا پایان هفته لغو شد
انزجار کانون‌های فرهنگی و اجتماعی دانشگاه تهران از رژیم صهیونیستی
هواوی ۱۰۰ میلیون موبایل با سیستم عامل هارمونی فروخت
دوره‌های کارآموزی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران مجازی شد
قدردانی مدیر حوزه علمیه خواهران از عملیات وعده صادق ۳
تاکسی هوایی با برد ۳۰ کیلومتر رونمایی شد
تغییر تاریخ امتحانات پایان نیمسال دوم ۱۴۰۳-۱۴۰۴ دانشگاه خوارزمی
طرح پزشک خانواده آزمایشی اجرا می‌شود
پارک فناوری پردیس: تنبیه متجاوز باید تا نقطه پشیمانی دشمن ادامه یابد
مشکلات تولیدکنندگان گیاهان دارویی بررسی شد
رژیم صهیونیستی از رشد علمی و فناوری ایران هراسان است
آزمون‌های آیلتس تا ۳۰ خرداد لغو شدند
آماده باش بیمارستان‌ها و مراکز درمانی دانشگاه آزاد برای ارائه خدمات
شهادت دانشمندان هسته ای توسعه این فناوری را در ایران فراگیرتر می‌کند
چگونگی برگزاری امتحانات پایان ترم دانشجویان بین الملل دانشگاه خوارزمی
کارکنان دانشگاه علامه طباطبائی دورکار می‌شوند
