میرنیوز

تزئیین و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ، مجلسی همراه هویج

تزئیین و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ، مجلسی همراه هویج 2020-11-25T13:06:46+03:30

به گزارش ایسنا، بنابراعلام آف دکور، یکی از غذاهای ایرانی اصیل که می توان دروعده های غذایی اصلی آن را میل کرد، زرشک پلو با مرغ است که در همه نوع مهمانی می توانید آن را سرو کنید.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بسیار ساده است و در مدت زمان کمتر از ۱ ساعت می توانید آماده سازی این غذا را انجام دهید و برای پختن و جا افتادن مرغ و برنج هم حدود یک ساعت زمان نیاز است.

در ادامه دستور پخت زرشک پلو با مرغ را آموزش خواهیم داد و مواد لازم برای تهیه این غذای لذیذ را مشاهده خواهید کرد. البته مقادیری که مشاهده می کنید با نسبت های مشخصی به کار رفته اند تا طعم دلچسبی به غذا بدهند و چنانچه بخواهید غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با رعایت نسبت ها، مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی

برنج :۴ پیمانه

مرغ :۴ تکه

پیاز خرد شده نگینی : ۱ عدد

زرد چوبه :۱ قاشق مربا خوری

نمک : ۱ قاشق چای خوری

رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ :  ۴ قاشق غذاخوری

آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری

گلاب :  ۱ قاشق غذا خوری

زرشک :۱ پیمانه

شکر :۲ تا ۳ قاش غذاخوری

خلال پسته :۱۰۰ گرم

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

در اولین گام برای پختن زرشک پلو با مرغ باید برنج را به تعداد دلخواه با مقداری نمک بخیسانید و در گوشه ای بگذارید. حدودا ۳-۴ ساعت برنج در خیس بماند کافی است.

بعد از گذشت این زمان باید به سراغ تهیه مرغ بروید و بعد از آن برنج را دم بگذارید.

برای تهیه مرغ باید آن را داخل یک قابلمه ریخته و درون آن پیاز بیاندازید تا بوی آن گرفته شود و اجازه دهید مرغ بپزد و آب قابلمه را بیرون بریزید. با توجه به اینکه بیشتر مرغ ها برای رشد واکسن میگیرند، بیرون ریختن آب اولیه مرغ باعث حفظ سلامت شما می شود.

سپس باید داخل یک ماهیتابه روغن ریخته و مرغ­ها را درون آن سرخ کنید. وقتی که مرغ را سرخ کردید درون ظرف جدا بگذارید و پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت دهید.

وقتی که پیاز طلایی رنگ و سبک شد باید زردچوبه هم به آن اضافه کرده و کمی رب گوجه فرنگی درون آن ریخته و تفت دهید تا سرخ شود و بعد نمک و ادویه را هم به آن اضافه کنید و آن را تا جایی تفت دهید که بوی خامی ندهد و تغییر رنگ داشته باشد.

سپس مقداری آب هم به ظرف اضافه کنید و وقتی که به جوش افتاد مرغ هایی که سرخ کرده بودید را درون سس بیندازید و اجازه بدهید که با شعله ملایم بپزد و جا بیفتد و سس شما به قوام مناسب برسد.

حالا باید به سراغ پختن برنج آبکشی بروید. برای این کار باید داخل یک قابلمه آب ریخته و روی شعله گاز بگذارید. وقتی که به جوش افتاد آب برنجی که خیسانده بودید را خالی کرده و برنج را درون آب در حال جوش بریزید.

وقتی که برنج از حالت استخوانی فاصله گرفت، وقت آبکش کردن آن رسیده و باید آن را در آبکش ریخته و بعد مجددا قابلمه را روی شعله گاز بگذارید و کمی روغن درون آن بریزید و ته دیگی که در نظر گرفته اید را کف قابلمه ریخته و بعد برنج را به درون قابلمه بریزید و چند سوراخ در آن ایجاد کنید و کمی آب و روغن روی برنج بدهید و در آن را دم کنی بگذارید تا خوب دم بکشد.

وقتی که مرغ شما خوب پخت و جا افتاد و برنج هم دم کشید، باید سراغ آماده کردن زرشک بروید. بهتر است زرشک را از کمی قبل خوب پاک کنید و بخیسانید و بعد روغن را درون یک تابه ریخته و قبل از اینکه روغن داغ شود زرشک را درون آن بریزید و کمی هم زعفران با آن مخلوط کنید.

تزئیین و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ، مجلسی همراه هویج

زرشک پلو مجلسی

برای تهیه زرشک پلو مجلسی باید توجه ویژه ای به برنج داشته باشید تا خوب قد بکشد و برای تزیین، زرشک را با کمی برنج و زعفران مخلوط کنید و روی دیس برنج بریزید. می توانید کمی هویج و فلفل دلمه ای نیز داخل سس مرغ بیاندازید.

تزیین زرشک پلو با مرغ

برای اینکه زرشک ها طعم و ظاهر بهتری داشته باشند بعد از اینکه کمی داخل روغن گرم تفت خوردند، برنج و زعفران دم کرده را با آن مخلوط کرده و به شکل دلخواه ظرف غذای خود را تزیین کنید.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و هویچ

برای اینکه مرغ مجلسی شما هویج هم داشته باشد هم می توانید هویج را با مرغ ها سرخ کنید و بعد داخل سس بیاندازید و هم مستقیم درون سس بیاندازید.

عکس زرشک پلو با مرغ

با مشاهده عکس های زرشک پلو با مرغ مجلسی می‌توانید برای تزیین غذای خود ایده بگیرید و مهمانی مجلل تر و میز زیباتری را ترتیب دهید.

تزئیین و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ، مجلسی همراه هویج

دستور پخت زرشک پلو با مرغ در مجله آشپزی آف دکور

شما می‌توانید با مراجعه به مجله آشپزی آف دکور به آدرس offdecor.com/cook لیستی از دستور پخت و طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین ‌المللی را در دسته ‌بندی‌ های مختلف غذای ایرانی، پیش‌غذا، سالاد، کیک و شیرینی و غذای بین‌الملل را مشاهده کنید.

انتهای رپرتاژ آگهی

منبع : خبرگزاری ایسنا


کلمات کلیدی :
اشتراک گذاری :

آخرین اخبار بازار

قیمت جهانی طلا سقوط کرد

قیمت جهانی طلا سقوط کرد
2021-01-22T16:37:48+03:30
قیمت جهانی طلا در معاملات روز جمعه در حالی سقوط کرد که رشد سود اوراق قرضه خزانه‌داری آمریکا قیمت دلار را تقویت کرد، با این حال قیمت طلا به سوی ثبت بهترین هفت...

آخرین وضعیت خودروهای وارداتی دپو شده در گمرکات/ مبداء نیمی از خودروها امارات است

آخرین وضعیت خودروهای وارداتی دپو شده در گمرکات/ مبداء نیمی از خودروها امارات است
2021-01-22T12:51:08+03:30
سخنگوی گمرک با بیان اینکه ۲ هزار و ۷۸۳ خودرو در گمرک باقی مانده است، گفت: از این تعداد تنها ۸۴۰ خودرو اظهار گمرکی شده اند. مبداء ۴۶۷ خودرو نیز کشور امارات ...

آخرین وضعیت خودروهای وارداتی دپو شده در گمرکات / مبدا نیمی از خودروها امارات است

آخرین وضعیت خودروهای وارداتی دپو شده در گمرکات / مبدا نیمی از خودروها امارات است
2021-01-22T10:24:27+03:30
سخنگوی گمرک با بیان اینکه ۲ هزار و ۷۸۳ خودرو در گمرک باقی مانده است، گفت: از این تعداد تنها ۸۴۰ خودرو اظهار گمرکی شده اند. مبدا ۴۶۷ خودرو نیز کشور امارات است.

تولید ارزان‌ترین خودروی اتوماتیک در پارس خودرو/کوییک آر مجهزتر شد

تولید ارزان‌ترین خودروی اتوماتیک در پارس خودرو/کوییک آر مجهزتر شد
2021-01-21T15:43:14+03:30
با توجه به استقبال خریداران از خودرو کوییک آر پارس خودرو، این خودروساز نسخه اتوماتیک این محصول را به بازار عرضه خواهد کرد.

تخم مرغ‌های فله‌ای کاملاً بهداشتی هستند

تخم مرغ‌های فله‌ای کاملاً بهداشتی هستند
2021-01-21T15:43:13+03:30
مدیرعامل اتحادیه مرغداران کشور گفت: تمام تخم‌مرغ‌هایی که به صورت فله‌ای به بازار عرضه می‌شوند، کاملاً بهداشتی هستند.

حرکت به سمت سازمان مشتری محور با ایجاد سیستم جدید خدمات پس ازفروش

حرکت به سمت سازمان مشتری محور با ایجاد سیستم جدید خدمات پس ازفروش
2021-01-21T15:43:13+03:30
مدیرعامل سایپایدک گفت: با راه‌اندازی و بهره‌برداری از سیستم جامع جدید خدمات پس از فروش، به سمت سازمان مشتری‌محور حرکت خواهیم کرد.

قیمت دلار ۲ بهمن ۱۳۹۹ به ۲۲ هزار و ۶۵۰ تومان رسید

قیمت دلار ۲ بهمن ۱۳۹۹ به ۲۲ هزار و ۶۵۰ تومان رسید
2021-01-21T15:43:12+03:30
قیمت دلار آمریکا (اسکناس)، امروز پنج شنبه ۲ بهمن ۱۳۹۹ در صرافی‌های بانکی به ۲۲ هزار و ۶۵۰ تومان رسید.

جزییات نرخ رسمی ۴۷ ارز/ نرخ پوند افزایش و یورو کاهش یافت

جزییات نرخ رسمی ۴۷ ارز/ نرخ پوند افزایش و یورو کاهش یافت
2021-01-21T15:43:11+03:30
بانک مرکزی نرخ رسمی ۴۷ ارز را برای امروز اعلام کرد که بر اساس آن نرخ ۱۰ ارز کاهش و ۲۶ ارز افزایش یافت. نرخ ۱۱ ارز نیز ثابت ماند.

قیمت سکه ۲ بهمن ۱۳۹۹ به ۱۰ میلیون و ۴۸۰ هزار تومان رسید

قیمت سکه ۲ بهمن ۱۳۹۹ به ۱۰ میلیون و ۴۸۰ هزار تومان رسید
2021-01-21T15:43:11+03:30
قیمت هر قطعه سکه تمام بهار آزادی طرح جدید، امروز، پنج شنبه ۲ بهمن ۱۳۹۹ در معاملات بازار آزاد تهران به ۱۰ میلیون و ۴۸۰ هزار تومان رسید.

جهش یک درصدی قیمت جهانی طلا با تمرکز بر مراسم تحلیف بایدن

جهش یک درصدی قیمت جهانی طلا با تمرکز بر مراسم تحلیف بایدن
2021-01-21T10:23:04+03:30
قیمت جهانی طلا در معاملات دیشب پس از سوگند ریاست‌جمهوری بایدن و با امید به بسته مالی جدید او بیش از یک درصد جهش کرد.

قیمت دلار با سوگند ریاست‌جمهوری بایدن افت کرد

قیمت دلار با سوگند ریاست‌جمهوری بایدن افت کرد
2021-01-21T10:09:54+03:30
ارزش دلار آمریکا در حالی با سوگند ریاست‌جمهوری بایدن افت کرد که خوش‌بینی سرمایه‌گذاران به ریاست‌جمهوری او ارزهای مهم جهان را تقویت کرد.

جهش ۱ درصدی قیمت جهانی طلا با تمرکز بر مراسم تحلیف بایدن

جهش ۱ درصدی قیمت جهانی طلا با تمرکز بر مراسم تحلیف بایدن
2021-01-21T10:09:53+03:30
قیمت جهانی طلا در معاملات دیشب پس از سوگند ریاست‌جمهوری بایدن و با امید به بسته مالی جدید او بیش از ۱ درصد جهش کرد.

زوج جوان صاحب خودروی طلایی/ شیرینی فرزنددار شدن دوچندان شد

زوج جوان صاحب خودروی طلایی/ شیرینی فرزنددار شدن دوچندان شد
2021-01-20T16:51:15+03:30
بهناز دیانتی و امیر محمد گودرزی این روزها شیرینی قدم نورسیده را با خودرو پژویی که در قرعه کشی برده اند بیش از همیشه حس می کنند.

شناسایی ریسک‌ منابع‌ انسانی نیازمند تلاش جهادی، بنیادی و عالمانه

شناسایی ریسک‌ منابع‌ انسانی نیازمند تلاش جهادی، بنیادی و عالمانه
2021-01-20T16:37:54+03:30
شناسایی ریسک‌های منابع‌ انسانی با تلاش جهادی، بنیادی و عالمانه کارشناسان در زمینه‌های مختلف میسر می‌شود.

بهره‌وری نیروی‌ انسانی عامل ارتقای سودآوری در صنعت بیمه

بهره‌وری نیروی‌ انسانی عامل ارتقای سودآوری در صنعت بیمه
2021-01-20T16:37:53+03:30
مدیران شرکت‌های بیمه با ارتقای بهره‌وری نیروی‌ انسانی می‌توانند زمینه‌های ارتقای سودآوری شرکت را فراهم کنند.

قطعات لیفتراک کوماتسو و مرکز پخش معتبر: هیدروسنتر

قطعات لیفتراک کوماتسو و مرکز پخش معتبر: هیدروسنتر
2021-01-20T16:37:53+03:30
شرکت هیدروسنتر قطعات مورد نیاز ماشین آلات سنگین و لیفتراک کوماتسو را به فروش می رساند و همواره بهترین قیمت ها را برای مشتریان در نظر گرفته است.

زوج جوان صاحب خودروی طلایی/ شیرینی فرزند دار شدن دوچندان شد

زوج جوان صاحب خودروی طلایی/ شیرینی فرزند دار شدن دوچندان شد
2021-01-20T16:37:52+03:30
بهناز دیانتی و امیر محمد گودرزی این روزها شیرینی قدم نورسیده را با خودرو پژویی که در قرعه کشی برده اند بیش از همیشه حس می کنند.

لوازم‌خانگی کاهش قیمت داشته است/ روغن جامد در بازار نیست

لوازم‌خانگی کاهش قیمت داشته است/ روغن جامد در بازار نیست
2021-01-20T16:11:15+03:30
معاون سازمان صمت استان تهران گفت: در بحث لوازم‌خانگی در تیرماه شاهد افزایش قیمت بودیم و پس از آن، با کاهش قیمت نیز مواجه بوده است. 

پاره کردن بنر تبلیغاتی 《ماکسیم》

پاره کردن بنر تبلیغاتی 《ماکسیم》
2021-01-20T16:01:13+03:30
حمله افرادی ناشناس در اصفهان برای پاره کردن بنر تبلیغاتی «ماکسیم» در تاریخ ۲۷ دی ماه ۱۳۹۹، باعث بروز خساراتی به ساختمانی شد که اقدام به نصب این بنر کرده بود....

بازار خودروی مسافری اروپا ۲۴ درصد آب رفت

بازار خودروی مسافری اروپا ۲۴ درصد آب رفت
2021-01-20T14:51:12+03:30
بازار خودروی مسافری اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۰ تحت تأثیر مستقیم پاندمی کرونا ۲۳.۷ درصد آب رفته و به ۹.۹ میلیون خودرو رسیده است.

رکوردشکنی همراه اول در نصب و راه‌اندازی تعداد سایت‌های جدید

رکوردشکنی همراه اول در نصب و راه‌اندازی تعداد سایت‌های جدید
2021-01-20T14:41:18+03:30
طی یکسال ١٣٣٣ سایت لوکیشن جدید توسط شرکت ناک پیمانکار فنی همراه اول وارد شبکه موبایل ایران شده است.

۱۷ نکته در طراحی لیبل

۱۷ نکته در طراحی لیبل
2021-01-20T14:41:17+03:30
با توجه به گسترش کسب‌ و کارها و افزایش تعداد رقبا در صنایع مختلف باید بتوانید اطلاعات مورد نیاز مشتری را در یک نگاه در اختیارش قرار دهید و او را به استفاده ا...

کاربرد گروت ها و واتراستاپ ها در انواع سازه ها چیست؟

کاربرد گروت ها و واتراستاپ ها در انواع سازه ها چیست؟
2021-01-20T14:41:17+03:30
هر یک از مواد و مصالح و همینطور مواد شیمیایی ساختمان که برای ساخت انواع سازه به کار برده می شود، از اهمیت و کاربردهای خاص خود برخوردار است. ...

انسان با خرد خود راهش را انتخاب می کند

انسان با خرد خود راهش را انتخاب می کند
2021-01-20T14:41:16+03:30
ششمین نشست خیر و خرد به همت موسسه خیریه دارالاکرام با همکاری نشر نی برگزار شد.

معرفی کامل سیستم اعلام و اطفا حریق

معرفی کامل سیستم اعلام و اطفا حریق
2021-01-20T14:41:15+03:30
سیستم اعلام و اطفا حریق به مجموعه‌ای از قطعات الکترونیکی گفته می شود که وظیفه آن آشکارسازی حریق و اعلام آن از طریق آژیرها و سایر وسایل هشدار دهنده می‌باشد. ...

ابرایران؛ پروژه مشترک دولت و بخش خصوصی در توسعه شبکه ملی اطلاعات

ابرایران؛ پروژه مشترک دولت و بخش خصوصی در توسعه شبکه ملی اطلاعات
2021-01-20T14:11:11+03:30
پروژه ملی ابر ایران روز ۲۴ دی ماه در قالب تفاهم نامه ای بین دولت و بخش خصوصی با سرمایه گذاری ۲هزار و ۴۰۰ میلیارد تومانی رونمایی شد.

تولید ارزان ترین خودروی اتوماتیک کشور در پارس خودرو

تولید ارزان ترین خودروی اتوماتیک کشور در پارس خودرو
2021-01-20T13:31:14+03:30
بنا به استقبال خریداران از خودرو کوییک آر پارس خودرو، این خودروساز نسخه اتوماتیک این محصول را به بازار عرضه خواهد کرد.

آشنایی با مهم‌ترین و پرکاربردترین مصالح ساختمانی

آشنایی با مهم‌ترین و پرکاربردترین مصالح ساختمانی
2021-01-20T13:17:53+03:30
فلزات چه به‌ صورت خالص و ناخالص و ترکیبی با دیگر فلزها در ساختمان‌سازی مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ در واقع می‌توان گفت مهم‌ترین مصالح ساختمانی، مصالح فلزی هس...

طرح اقتصادی تولید زغال فشرده با دستگاه زغال صنعتی ۱۳۹۹

طرح اقتصادی تولید زغال فشرده با دستگاه زغال صنعتی ۱۳۹۹
2021-01-20T13:17:52+03:30
شرکت کوره سازان پاسارگاد خط تولید زغال فشرده با استفاده از تکنولوژی های روز دنیا را از سال ۸۶ راه اندازی کرده است.

آشنایی با مهم‌ترین تجهیزات شبکه، تجهیزاتی که باید آن‌ها را بشناسید

آشنایی با مهم‌ترین تجهیزات شبکه، تجهیزاتی که باید آن‌ها را بشناسید
2021-01-20T12:41:25+03:30
امروزه کاربرد اینترنت و شبکه در جامعه گسترش پیدا کرده و اکثر ما از این شبکه‌ها استفاده می‌کنیم.