میرنیوز
به گزارش ایسنا، متخصصان تغذیه و سلامت میگویند هرچند بسیاری از افرادی که اضافهوزن دارند بارها ملامت شدهاند که پرخوری، دلیل چاقی آنهاست اما نتایج یک تحقیق جدید، این گفته را تایید نمیکند.
اگرچه زیاد خوردن میتواند بخشی از مشکل باشد اما شواهدی وجود دارد مبنی بر این که مصرف غذاهای بیکیفیت به ویژه کربوهیدراتهای فرآوری شده، باعث افزایش وزن میشوند هرچند در حجم کم یا معمولی خورده شوند.
بر اساس اطلاعات مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالاتمتحده، چاقی بیش از ۴۰ درصد از بزرگسالان آمریکایی را تحت تأثیر قرار میدهد و بر اساس آمار سلامت در سال ۲۰۱۹ میلادی، این رقم برای انگلیسیها در حدود ۲۸ درصد بوده است.
این عارضه بخش قابلتوجهی از مردم را در معرض خطر بیشتری در رابطه با بروز بیماریهای قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع دو و حتی انواع خاصی از سرطان قرار میدهد و همچنین نشان میدهد که چاقی، بیشتر افرادی را که در مناطق محروم زندگی میکنند، تحت تأثیر قرار میدهد.
دادههای نظام سلامت عمومی انگلیس (NHS) نشان میدهد که طی سالهای ۱۹-۲۰۱۸ میلادی بیش از ۱۱ هزار مورد بستری در بیمارستان بهطور مستقیم به چاقی مربوط بوده است.
مقاله جدیدی در مورد علل چاقی در مجله "تغذیه بالینی در آمریکا" منتشر شده که نشان میدهد چاقی با مصرف غذاهای بیکیفیت و کربوهیدراتهای فرآوری شده بیشتر مرتبط است تا با پرخوری.
نویسندگان این مقاله استدلال میکنند که بر اساس یک مدل جدید مربوط به علت چاقی و مدیریت وزن، موسوم به "مدل کربوهیدرات-انسولین"، مسئولیت شیوع چاقی بر گردن "الگوهای رژیم غذایی مدرن" است که مشخصه آن، مصرف بیش از حد غذاهایی با بار قندی بالا به ویژه کربوهیدراتهای فرآوری شده و سریع هضم است.
بر اساس این مدل، این غذاها باعث واکنشهای هورمونی میشوند که متابولیسم ما را بهطور اساسی تغییر میدهد و در نتیجه باعث ذخیره چربی، افزایش وزن و چاقی میشود.
متخصصان میگویند: هنگامیکه ما کربوهیدراتهای بسیار فرآوری شده میخوریم، بدن ترشح انسولین را افزایش میدهد و ترشح گلوکاگون را سرکوب میکند. این به نوبه خود به سلولهای چربی علامت میدهد که کالری بیشتری ذخیره کنند و در نتیجه کالری کمتری برای سوخت ماهیچهها و سایر بافتهای فعال متابولیکی در اختیار بدن قرار میگیرد.
به نوشته روزنامه ایندیپندنت، مدل کربوهیدرات-انسولین به جای اینکه مردم را به کمتر خوردن ترغیب کند، راهبردی که در درازمدت جواب نمیدهد، راه دیگری را پیشنهاد میکند که آن تمرکز بیشتر روی "آنچه میخوریم" است.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
پویش ایران همدل چیست؟
طرح ابراهیم با طوفانالاقصی به باد رفت/اسرائیل نباید احساس امنیت کند
بزرگترین پروژه بازآفرینی شهری در تهران به کجا رسید؟
صدور احکام بازنشستگان تامین اجتماعی در آبانماه
آمادهباش امدادگران هلال احمر در پی صدور هشدار نارنجی سازمان هواشناسی
صدور احکام بازنشستگان در آبانماه
موزه عبرت در کاخ سعدآباد
قوانین مربوط به ایثارگران بازنگری، اصلاح و تجمیع شود
هوشمندسازی خدمات در بخشهای مختلف تأمین اجتماعی قوت میگیرد
ارائه بستههای معیشتی به خانوادههای جانباختگان معدن طبس
کشف تریاک در بستههای آجیل
کشف آبمیوه با طعم شیشه در فرودگاه امام خمینی (ره)
تقویت بسیج دانش آموزی در مدارس غیردولتی با رویداد چفیههای بهشتی
افتتاح ۱۱۰پروژه مدیریت شهری در شهرری
توسعه عدالت و ارتقا کیفیت آموزشی برای همه دانش آموزان
توفان ترامی در هاینان چین ۷ کشته و ۱ مفقود بر جای گذاشت
احداث مجموعه نمایشی الگونما در منطقه۱۱
هوای پایتخت در شرایط قابل قبول است
تردد روان در محورهای شمالی/ ترافیک در محور شهریار_تهران
محمد زارعی قائم مقام دبیرکل ستاد مبارزه با موادمخدر شد
زنان ما در حوزههای نوآوری ظرفیتهای فراوانی دارند
شرکت تولید کننده مواد پلیمری به دلیل گرانفروشی جریمه شد
معاون رئیسجمهور در امور زنان و خانواده وارد دوحه شد
جزییات انهدام باند قاچاق و کشف ۱۰ کیلو هروئین در محورهای مواصلاتی تهران
نقشه مراکز تخلیه ایمن اضطراری محلات تهران بهروز رسانی میشود
کلاهبرداری ۴۰ میلیاردی توسط شرکت جعلی پارسا خودرو
پایان فعالیت باند بزرگ جعل طلا و سکه در پایتخت
مشارکت حدود ۲۰ میلیارد تومانی مردم تهران برای کمک به مردم لبنان
دستگیری اراذل و اوباش فراری شرق تهران
هشدار معاونت پیشگیری از وقوع جرم قوه قضائیه نسبت به تخلفات صنفی